Bolo de Banana com aveia

Eu chamo de "receita frankenstein" aquelas receitas que você inventa a partir de várias outras receitas. Por exemplo, esse bolo de banana com aveia surgiu a partir de outras receitas que eu conhecia e que fui juntando numa só receita.

O bom nessas receitas é que elas geralmente têm os seus ingredientes favoritos.

BOLO DE BANANA E AVEIA

 Massa:

5  bananas amassadas

100 gr de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar refinado)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia (pode ser a farinha de aveia ou flocos finos ou médios)

1 colher (sobremesa) de canela-da-china em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó  

Farofa:

1/2 colher de margarina

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

canela em pó a gosto

Misture todos os ingredientes, formando uma farofa. Reserve.

Outros ingredientes:

nozes picadas

ameixa picada

granola

uva passa

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a margarina e o açúcar.
Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e misture a farinha, a aveia, a canela e por último o fermento. Acrescente a gosto, nozes, ameixas, uva passa e granola. Misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Nessa hora, se quiser pode colocar rodelas de banana.  Jogue por cima a farofa  e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto. Se quiser,com o bolo ainda morno,polvilhe açúcar e canela.