Quiche de brócolis e tomate cereja

Ingredientes

Massa:
150g de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal

Creme:
3 ovos
1 lata de creme de leite com soro
1 pacote de queijo ralado
1 tablete de caldo de galinha
1 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio:
400g de queijo estepe ralado grosso
1 maço de brócolis ninja cozido
200g de tomate cereja

Modo de preparo

Massa:

No processador coloque todos os ingredientes bem e deixe descansar a massa por cerca de 30 minutos na geladeira coberto com papel filme. Cubra uma forma de aro removível com a massa o fundo e as laterais, e leve para pré assar em forno médio até que a massa fique esbranquiçada e reserve.

Creme:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem e reserve.

Montagem:

Com a massa pré-assada, coloque o queijo estepe ralado no fundo da assadeira, acomode o brócolis e o tomate cereja, cubra com o creme, polvilhe o queijo ralado e leve para assar até que a esteja bem dourado.

Iscas de peixe ao molho tártaro

Ingredientes

½ kg de pescada branca em tiras em tiras
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Massa:
150ml de água gelada
150ml de cerveja gelada
2 ovos
1 copo e ½ (americano) de farinha de trigo
1 pitada de fermento químico em pó (opicional)

Molho Tártaro:
1 vidro de maionese
1 vidro de pickles em conserva picado
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata muito bem. Reserve gelada. Para o molho coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve gelado. Passe as iscas de peixe pela massa e frite em óleo quente sob imersão até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho tártaro.

Coxinhas drumet ao molho barbecue

Ingredientes

12 coxinhas da asa de frango (drumet)

Tempero:
2 dentes de alho espremido
3 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Molho Barbecue:
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de vinagre branco
½ xícara (chá) de catchup
½ xicara (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de cebola picadinha
1 pitada de sal
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes do tempero em uma vasilha, misture , acrescente as coxinhas da asa, misture e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado. Para o molho coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até encorpar. Sirva as coxinhas com o molho